desayuno:
salchicha huachana, chicharrones de chancho, tamales.
almuerzo:
"sopa huachana",cebiche de pato,pachamanca de chancho pepian de pavo, arroz con pato ,picante de cuy.
dulces :
chapanas de yuca, mazamora morada , y picarones de yuca.
preparacion:
la sopa huachana:
rico potaje del arte culinario de huacho,preparado a base de caldo de pavo y pan frances ,manzana , pasas y presas de gallina.
cebiche de pato:
preparado co pato y jugo de narranja producido en la canpiña y se sirve de entrada
desayuno huachano:
preparado co una taza de cafe pasado, pan frances, salchicha,relleno, salchicha huachana .
viernes, 17 de julio de 2009
miércoles, 15 de julio de 2009
tamales supanos
El Tamal Supano se diferencia del resto por su técnica, mientras q otros pueblos lo elaboran en base a harina, Supe lo elabora con maíz entero que lo pela con cenizas, luego ese “mote” sin cáscara se muele finamente para recien hacer la masa, la diferencia es notorio y por supuesto más agradable su consistencia y sabor. Lo dice el gerente de la Primera Fábrica de Tamales del Perú, ubicado en Supe Pueblo.
sábado, 11 de julio de 2009
PLAYAS DE BARRANCA
FORTALEZA:En el kilómetro 210 de la Panamericana Norte. Se encuentra cerca de la Fortaleza de Paramonga y casi al pie de la carretera. Presenta un mar algo ruidoso. EL TOTORALEnorme y con muchas piedras. Está muy cerca de Barranca. Es un paraíso ecológico pues posee pantanos y juncales donde aún se pueden apreciar patos silvestres.
LAS DELICIAS:El balneario preferido de los distritos norteños de la provincia (Pativilca y Paramonga).
CHORRILLOS :A medio kilómetro al sur de Barranca. Es un bonito balneario donde es posible observar casonas centenarias. Posee un parque, hoteles y restaurantes. En la zona el mar suele ser un poco movido. Desde la ciudad hasta la orilla del mar existe una escalera. En el medio del trayecto, engarzada en un cerro, existe una hermosa gruta que aposenta una imagen de la Virgen.
PUERTO CHICO: Unida a la anterior se encuentra esta encantadora caleta y balneario. Observar los pintorescos botes de los pescadores al final de la ensenada es una verdadera delicia. Tiene un mar muy tranquilo, y es lugar de reunión de muchos limeños.
CERRO COLORADO :A 1.5 kilómetros al sur de Barranca. Es una playa de mar un poco más brava, es ancha y curva. Su enorme boquerón y su mirador son muy visitados. En la zona existe una piscina. Hacia al sur desemboca un canal que forma pequeñas lagunas.
LAS DELICIAS:El balneario preferido de los distritos norteños de la provincia (Pativilca y Paramonga).
CHORRILLOS :A medio kilómetro al sur de Barranca. Es un bonito balneario donde es posible observar casonas centenarias. Posee un parque, hoteles y restaurantes. En la zona el mar suele ser un poco movido. Desde la ciudad hasta la orilla del mar existe una escalera. En el medio del trayecto, engarzada en un cerro, existe una hermosa gruta que aposenta una imagen de la Virgen.
PUERTO CHICO: Unida a la anterior se encuentra esta encantadora caleta y balneario. Observar los pintorescos botes de los pescadores al final de la ensenada es una verdadera delicia. Tiene un mar muy tranquilo, y es lugar de reunión de muchos limeños.
CERRO COLORADO :A 1.5 kilómetros al sur de Barranca. Es una playa de mar un poco más brava, es ancha y curva. Su enorme boquerón y su mirador son muy visitados. En la zona existe una piscina. Hacia al sur desemboca un canal que forma pequeñas lagunas.
viernes, 10 de julio de 2009
PLAYAS DE SUPE
LA ISLA:Conocida también como El Faraón. Se encuentra el kilómetro 189 de la Panamericana Norte. Es una playa hermosa y abierta. Se divide en dos: el sector norte es de mar agitado y poco frecuentada; la del sur es la preferida de los bañistas porque cuenta con un mar tranquilo y olas pequeñas. Muchos visitantes llegan a ella a pie o nadando. No obstante hay que tener cuidado con las corrientes. En la parte posterior de la isla se han formado algunas bonitas lagunas.
CALETA VIDAl: sur de Supe Pueblo, en el kilómetro 180 de la Panamericana Norte. Es la cuna del prócer de la independencia peruana, Francisco Vidal, de allí que lleva su apellido. Caleta Vidal cuenta con tres playas con mares muy distintos entre sí: - Playa Grande, la más apropiada para surfistas debido a sus olas.- Playa Chica, de olas medianas.- Playa Los Botes, tranquila y poco profunda.
Playas del Distrito Puerto Supe :Entre los kilómetros 188 y 189 de la Panamericana Norte se encuentran las hermosas playas conocidas como El Faro, el Ahogado, el Túnel de la Ballena y la Isla del Faraón.
El Faraón :Se ubica a la altura del kilómetro 189 de la Panamericana Norte. La gente local la llama El Faraón, ya que en el mar se encuentra una isla que se parece a una pirámide egipcia , detrás de esta isla se encuentra una laguna donde uno puede pasar el día con un fantástico panorama, observando las aves propias de la zona y los lobos marinos.
CALETA VIDAl: sur de Supe Pueblo, en el kilómetro 180 de la Panamericana Norte. Es la cuna del prócer de la independencia peruana, Francisco Vidal, de allí que lleva su apellido. Caleta Vidal cuenta con tres playas con mares muy distintos entre sí: - Playa Grande, la más apropiada para surfistas debido a sus olas.- Playa Chica, de olas medianas.- Playa Los Botes, tranquila y poco profunda.
Playas del Distrito Puerto Supe :Entre los kilómetros 188 y 189 de la Panamericana Norte se encuentran las hermosas playas conocidas como El Faro, el Ahogado, el Túnel de la Ballena y la Isla del Faraón.
El Faraón :Se ubica a la altura del kilómetro 189 de la Panamericana Norte. La gente local la llama El Faraón, ya que en el mar se encuentra una isla que se parece a una pirámide egipcia , detrás de esta isla se encuentra una laguna donde uno puede pasar el día con un fantástico panorama, observando las aves propias de la zona y los lobos marinos.
PLAYAS DE HUACHO
CENTINELA :En el kilómetro 154 de la Carretera Panamericana se halla esta espectacular playa ideal para los amantes del deporte de la tabla. De allí que sus excelentes olas sean las preferidas por los surfistas. Debe su nombre al hecho de que en la antigüedad existía aquí un centinela encargado de vigilar los mares y prevenir a la villa de Huaura de los ataques piratas. Durante el verano se organizan competencias de Tablas y concursos de baile.
HORNILLOS:En el kilómetro 146 aparece esta bella playa que es flanqueada por un malecón florido y un mar tranquilo de pequeñas olas. Está rodeada por un conjunto de peñas que se convierte en un lugar estratégico para pescar. Cuenta con un buen servicio de restaurantes.
TARTACAY: En el kilómetro 135 aparece la que sin lugar a dudas es la más grande y hermosa de las playas de la zona: Tartacay. Se halla entre el mar y las dunas. Y ello le imprime a su panorama un sello distintivo de incalculable belleza. En su extremo norte las aguas son más agitadas, aunque no llega a ser peligrosa.
LA HERRADURA :En el kilómetro 128 de la Panamericana Norte. Es una playa bonita, de forma curva, y de mar bastante manso.
DON JULIO :En el kilómetro 112 de la Panamericana Norte. Se gira hacia la izquierda, se avanza siete kilómetros, se vuelve a girar, esta vez hacia la derecha, y se alcanza una playa de postal.Es bastante original y conocida. Su nombre se debe a don Julio Fernández Soplapuco, quien durante 30 años ha construido viviendas con material proporcionado únicamente por el mar. Las alquila y vende, y entre sus clientes se encuentran pescadores, caminantes, y hasta funcionarios que buscan huir de las formalidades y gozar de la libertad que ofrece la naturaleza.
HORNILLOS:En el kilómetro 146 aparece esta bella playa que es flanqueada por un malecón florido y un mar tranquilo de pequeñas olas. Está rodeada por un conjunto de peñas que se convierte en un lugar estratégico para pescar. Cuenta con un buen servicio de restaurantes.
TARTACAY: En el kilómetro 135 aparece la que sin lugar a dudas es la más grande y hermosa de las playas de la zona: Tartacay. Se halla entre el mar y las dunas. Y ello le imprime a su panorama un sello distintivo de incalculable belleza. En su extremo norte las aguas son más agitadas, aunque no llega a ser peligrosa.
LA HERRADURA :En el kilómetro 128 de la Panamericana Norte. Es una playa bonita, de forma curva, y de mar bastante manso.
DON JULIO :En el kilómetro 112 de la Panamericana Norte. Se gira hacia la izquierda, se avanza siete kilómetros, se vuelve a girar, esta vez hacia la derecha, y se alcanza una playa de postal.Es bastante original y conocida. Su nombre se debe a don Julio Fernández Soplapuco, quien durante 30 años ha construido viviendas con material proporcionado únicamente por el mar. Las alquila y vende, y entre sus clientes se encuentran pescadores, caminantes, y hasta funcionarios que buscan huir de las formalidades y gozar de la libertad que ofrece la naturaleza.
PARAMONGA:
Fortaleza de Paramonga :Ubicada a la altura del kilómetro 203 de la panamericana norte. Es un complejo arqueológico de origen Chimú, su principal edificio es la llamada Fortaleza, construida sobre un amplio promontorio rocoso ubicado en el valle del río Fortaleza, el material utilizad es el adobe, tiene forma de pirámide con cuatro plataformas macizas y recintos en la parte superior, sus muros son rectos formando plataformas pentagonales, con contrafuertes en sus esquinas, la altura máxima que alcanza la construcción es de 30m.
DISTRIO DE PATIVILCA:
El Distrito peruano de Pativilca es uno de los 5 distritos de la Provincia de Barranca en el Departamento de Lima y perteneciente a la Región Lima, Perú.
Los primeros pobladores de esta zona fueron las culturas Chilca y Mochica entre los años 200 a 600 D.C., entre los años 1000 a 1476 fue dominada por los Yungas. A fines de 1823 el Libertador Don Simón Bolivar estableción su cuartel general en Pativilca, hospedándose él en una casa brindada por los esposos Juan Canaval y Luisa Samudio.
El distrito de Pativilca fue creado por Decreto Supremo del 2 de Enero de 1857 durante el gobierno del Mariscal Ramón Castilla.
Está ubicado en la margen derecha del río Pativilca, que se origina en el nevado de Cajatambo. Tiene una superficie de 260.24 Km2 a unos 81 m.s.n.m; según el censo del año 2005 su población es de 18,749 habitantes.
Limita al norte con el distrito de Paramonga, al nor-este con el distrito de San Pedro, al este con el distrito de Cochas(Provincia de Ocros), al sur con el distrito de Barranca y al oeste con el Océano Pacífico.
La principal actividad de este distrito es la agricultura, mayormente la caña de azúcar.
A media cuadra de la Plaza de Armas se encuentra el Museo Bolivariano, donde se encuentran cuadros, libros, enseres, etc. de la época en que el Libertador Don Simón Bolivar estuvo en Pativilca.
Sus platos típicos son el picante de camarones y el picante de cuy.etc.
Localidades
El distrito cuenta con varios centros poblados importantes en la provincia como Huayto y Upacá
En La Capitana la empresa Red de Energía del Perú cuenta con una sub estación de transformación denominada Sub Estación Paramonga Nueva - SEPANU
Otros centros poblados del distrito son: Providencia, Carretería, Otopongo, Caraqueño, San José, La Paz y Las Vegas.
ATRACTIVOS:
Museo Bolivariano: Ubicada a 500 metros desde la plaza principal de Pativilca, es una casona colonial con seis ambientes donde habitó el Libertador Simón Bolívar, en la que aun se encuentra el austero mobiliario de la época de Bolívar, se exhiben también algunos documentos referidos a la estadía del general.
Los primeros pobladores de esta zona fueron las culturas Chilca y Mochica entre los años 200 a 600 D.C., entre los años 1000 a 1476 fue dominada por los Yungas. A fines de 1823 el Libertador Don Simón Bolivar estableción su cuartel general en Pativilca, hospedándose él en una casa brindada por los esposos Juan Canaval y Luisa Samudio.
El distrito de Pativilca fue creado por Decreto Supremo del 2 de Enero de 1857 durante el gobierno del Mariscal Ramón Castilla.
Está ubicado en la margen derecha del río Pativilca, que se origina en el nevado de Cajatambo. Tiene una superficie de 260.24 Km2 a unos 81 m.s.n.m; según el censo del año 2005 su población es de 18,749 habitantes.
Limita al norte con el distrito de Paramonga, al nor-este con el distrito de San Pedro, al este con el distrito de Cochas(Provincia de Ocros), al sur con el distrito de Barranca y al oeste con el Océano Pacífico.
La principal actividad de este distrito es la agricultura, mayormente la caña de azúcar.
A media cuadra de la Plaza de Armas se encuentra el Museo Bolivariano, donde se encuentran cuadros, libros, enseres, etc. de la época en que el Libertador Don Simón Bolivar estuvo en Pativilca.
Sus platos típicos son el picante de camarones y el picante de cuy.etc.
Localidades
El distrito cuenta con varios centros poblados importantes en la provincia como Huayto y Upacá
En La Capitana la empresa Red de Energía del Perú cuenta con una sub estación de transformación denominada Sub Estación Paramonga Nueva - SEPANU
Otros centros poblados del distrito son: Providencia, Carretería, Otopongo, Caraqueño, San José, La Paz y Las Vegas.
ATRACTIVOS:
Museo Bolivariano: Ubicada a 500 metros desde la plaza principal de Pativilca, es una casona colonial con seis ambientes donde habitó el Libertador Simón Bolívar, en la que aun se encuentra el austero mobiliario de la época de Bolívar, se exhiben también algunos documentos referidos a la estadía del general.
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